Catcher in the Rye ist unsere Version eines belgischen Tripels. Der Bierstil wird auf Norwegisch oft Trappiste, Abbey oder Klosterbier genannt. Der Stil ist deutlich von den Eigenschaften der Hefe geprägt, mit fruchtigen Noten und einem komplexen Geschmack.
Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und zusammengestellt, um nicht nur ein überraschend ausgewogenes Bier zu kreieren, sondern auch den Alkoholgeschmack gut zu kaschieren. Wir haben unter anderem Roggenmalz und etwas eichengereiftes Weizenmalz verwendet, um dem Bier Komplexität, Tiefe und Fülle zu verleihen.
Es ist ein Bier, das gut zu Käse und Desserts passt. Probieren Sie es ruhig mit einem Blauschimmelkäse oder anderen scharfen Käsesorten.
Catcher in the Rye is our version of a Belgian Tripel. The beer style is often called Trappiste, Abbey, or monastery beer in Norwegian. The style is clearly marked by the characteristics of the yeast, with fruity notes and a complex taste.
The raw materials are carefully selected and put together, not only to create a surprisingly balanced beer, but also to hide the alcohol taste well. We have used, among other things, rye malt and some oak-aged wheat malt to give the beer complexity, depth and fullness.
It is a beer that goes well with cheeses and desserts. Feel free to try it with a blue cheese or other sharp cheeses.